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2018年2月20日 (火)

”うどん屋 杉”

岡山市中区 ”うどん屋 杉” 一般店

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木製のドアが、お洒落じゃね。

店内は、お客さんでいっぱい。
賑わっております。

食ったのは
Dsc_0544
かけうどん ¥400

まず気になったのは、清く透き通った出汁。
あっさりスッキリなのだが、出汁はよく効いていて美味い。
ちょっと濃い目なお吸い物のような感じ。
麺は、弾力のやや少ない、もっちりモグモグ系。
上品な、うどんでした。
箸には巻紙まで着いていて、こちらも上品。
さらに、大将は割烹着が似合っていて、料亭の料理人のようで、これまた上品。

非常に品のいい”うどん屋”でした。

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